2001 wird das Sudhaus technisch umfassend saniert, wobei die Architektur und auch die zwölf original Kupferpfannen erhalten bleiben und modernste Technik sorgfältig ins ehrwürdige Sudhaus integriert wird.
Denn die lange Geschichte von Feldschlösschen ist uns Verpflichtung und Ansporn zugleich. Noch heute werden die beliebten Feldschlösschen Biere im über hundertjährigen Sudhaus gebraut.