Es ist bernsteinfarben, im Geschmack leicht fruchtig, vollmundig und hat einen Alkoholgehalt von 5,5 Volumenprozent: Das neue Weihnachtsbier von Cardinal ist ab sofort in mehreren hundert Gastronomie-Betrieben im Offenausschank erhältlich.
«Der grosse Erfolg des in diesem Jahr erstmals seit Jahrzehnten wieder lancierten Frühlingsbieres ermutigte uns, auch für die Weihnachtszeit ein spezielles Bier zu brauen», erklärte Andrea Veit, Senior Brand Manager Cardinal, bei der Lancierung der Bierspezialität am Freitag in Freiburg. Nach dem Frühlingsbier und dem im Sommer lancierten Cardinal Lemon ist das Weihnachtsbier bereits die dritte Bierinnovation aus der Freiburger Brauerei in diesem Jahr. Die Brauerei Cardinal produzierte bis in die 70-er Jahre regelmässig auf die Adventszeit hin ein Weihnachtsbier. Wegen stetig nachlassender Nachfrage wurde die Produktion sodann eingestellt. In den letzten Jahren haben sich die Gewohnheiten der Biertrinkerinnen und Biertrinker wieder etwas gewandelt. Neben den klaren Hauptvolumenträgern, den Lager- und Spezialbieren, werden nun vermehrt auch wieder Spezialitäten verlangt. Mit dem Weihnachtsbier entspricht Cardinal dieser Nachfrage und leistet damit gleichzeitig einen weiteren Beitrag zur Förderung der Bierkultur. «Das Rezept für das Weihnachtsbier stammt von Brauern, welche die Spezialität Mitte des letzten Jahrhunderts für ihr eigenes Weihnachtsfest, ihre Familien und Freunde kreierten», erläuterte Günter Nistler, Standortverantwortlicher der Brauerei Cardinal. Weihnachtsbiere gibt es seit Jahrhunderten in Deutschland, Österreich, Skandinavien und in den USA.