La Brasserie du Cardinal à Fribourg ne sera pas fermée. Selon Erwin Flückiger, patron de Feldschlösschen Boissons, la décision est tombée après de longues discussions avec le Danois Carlsberg, propriétaire du groupe argovien de boissons depuis novembre. Le contrat entre le canton de Fribourg et Feldschlösschen garantit l'emploi jusqu'en 2004. Dans une interview publiée jeudi par le "Tages-Anzeiger", M. Flückiger a mis un terme aux rumeurs selon lesquelles la brasserie du Cardinal pourrait cesser ses activités ensuite. "Il n'est pas question de fermer."
Le problème des surcapacités ne sera pas résolu par une redistribution des volumes de production, estime le chef de la filiale suisse du cinquième brasseur de la planète. Il plutôt question de produire de la bière Carlsberg en Suisse, dès qu'il sera possible d'en écouler suffisamment. Le groupe étudie comment mieux utiliser ses capacités à Rheinfelden (AG), à Fribourg et à Sion. Il est notamment prévu de réunir d'ici la fin de l'an prochain les deux brasseries sises en Argovie. Par contre, les marques régionales, comme la Bière Valaisanne ou la Gurten Bier seront conservées.