Nos chevaux de brasserie sont bichonnés, soignés et entraînés par notre propre équipe de soigneurs et de meneurs, ce qui favorise la relation de confiance indispensable pour les sorties en attelage à six. La maîtrise achevée de l’art du menage donne toute sa mesure dans la pratique de l’attelage à six. Contrôler le véhicule, réfréner le caractère des chevaux et leur constante propension à accélérer exigent de beaucoup de connaissances spécifiques, de psychologie et d’expérience.
Tous quatre connaissent leurs protégés sous toutes les coutures. Une fois par semaine, ils livrent avec eux les restaurants de la vieille ville de Rheinfelden et les entraînent pour les sorties en attelage à six. Cette routine confère à l’attelage une allure à la fois fière et festive. Walter Spycher travaille en tant que meneur chez Feldschlösschen depuis plus de 30 ans et Viktor Stocker, brasseur de formation, a même fêté ses 40 années d’ancienneté. En 2007 Peter Nussbaumer, également un connaisseur de chevaux, s'est ajouté à cette équipe.
